Wat eten we vandaag?

Deze website van Kempenhaeghe helpt kinderen en ouders bij het kiezen en bereiden van smakelijke maaltijden die passen in het ketogeen dieet, een behandelmethode voor epilepsie.

Het ketogeen dieet is zeer vetrijk. Koolhydraten mogen nauwelijks worden gegeten. Dat maakt gevarieerd en lekker eten lastig.

Trek gekregen? Klik op de foto en bekijk het menu!

Het ketogeen dieet kan alleen gebruikt worden onder medische supervisie en op voorschrift van een hierin gespecialiseerde dietist.

Onderzoek ketogeen dieet
donderdag 16 april 2015

Door wetenschappelijk onderzoek hebben mogelijk meer mensen baat bij het ketogeen dieet. In het najaar hoopt neuroloog Danielle Lambrechts te promoveren op een onderzoek naar de behandeling voor kinderen en volwassenen.

Zalmspies met kippenlevertjes
Zalmspies met kippenlevertjes
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Groentespiesen
Groentespiesen
Yoghurtflip
Yoghurtflip
Knolselderijsoep met krokante spek
Knolselderijsoep met krokante spek
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Kabanossi en komkommer
Kabanossi en komkommer
Yoghurt met appel
Yoghurt met appel
Tonijn met limoen
Tonijn met limoen
Nibbits
Nibbits
Toast van winterwortel
Toast van winterwortel
Eiertaart met prei
Eiertaart met prei
Ratatouille
Ratatouille
Omelet met kaas en appel
Omelet met kaas en appel
Frisse avocadosoep
Frisse avocadosoep
Selderijsoep en gehaktbrood
Selderijsoep en gehaktbrood
Gerookte makreel met rode bieten
Gerookte makreel met rode bieten
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Spinazie-zalm paté
Spinazie-zalm paté
Witlof uit de oven
Witlof uit de oven
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Appeltaartje
Appeltaartje
Zalmslaatje
Zalmslaatje
Gegrilde kip met gemende salade
Gegrilde kip met gemende salade
Macadamia bonbons met kokosrasp
Macadamia bonbons met kokosrasp
Terrine van kippenlevers
Terrine van kippenlevers
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Kipragout met champignons en bleekselderij
Kipragout met champignons en bleekselderij
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Gegrilde groenten
Gegrilde groenten
Amandel-pompoencake
Amandel-pompoencake
Balletjes gerecht
Balletjes gerecht
Mousse van parmaham en prei per portie
Mousse van parmaham en prei per portie
Avocado-eitje
Avocado-eitje
Avocado met frambozenazijn dressing
Avocado met frambozenazijn dressing
Provencaalse stoofpot
Provencaalse stoofpot
Pizza cervelaat
Pizza cervelaat
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Yoghurt met blauwe bessen
Yoghurt met blauwe bessen
Gegratineerde aubergine met tomaat
Gegratineerde aubergine met tomaat
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Eenheden van 10 g vet
Eenheden van 10 g vet
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Koolhydraatvrij drinken
Koolhydraatvrij drinken
Appelschuim
Appelschuim
Boerenquiche
Boerenquiche
Soufflé van geitenkaas
Soufflé van geitenkaas
Spinazie uit de oven
Spinazie uit de oven
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Heilbotrolletjes
Heilbotrolletjes
Asperges met mangodressing
Asperges met mangodressing
Guacamole
Guacamole
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Verse tomatensoep met tartaar
Verse tomatensoep met tartaar
Cheeseburger quiche
Cheeseburger quiche
Loempia met groente en ham
Loempia met groente en ham
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Mosselsoep per portie
Mosselsoep per portie
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Groente rösti met ei
Groente rösti met ei
Gebakken asperges met peulen en ham
Gebakken asperges met peulen en ham
Yoghurt met frambozen
Yoghurt met frambozen
Omelet met groente en kruidenkaas
Omelet met groente en kruidenkaas
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Gegratineerde champignons per portie
Gegratineerde champignons per portie
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Knolselderijfrites
Knolselderijfrites
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Bloemkoolsalade
Bloemkoolsalade
Salade caprese
Salade caprese