Wat eten we vandaag?

Deze website van Kempenhaeghe helpt kinderen en ouders bij het kiezen en bereiden van smakelijke maaltijden die passen in het ketogeen dieet, een behandelmethode voor epilepsie.

Het ketogeen dieet is zeer vetrijk. Koolhydraten mogen nauwelijks worden gegeten. Dat maakt gevarieerd en lekker eten lastig.

Trek gekregen? Klik op de foto en bekijk het menu!

Het ketogeen dieet kan alleen gebruikt worden onder medische supervisie en op voorschrift van een hierin gespecialiseerde dietist.

Recept voor boerenkool chips
vrijdag 22 december 2017

Klik boven op het kopje voor een beschrijving voor het maken van boerenkool chips

Mosselsoep per portie
Mosselsoep per portie
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Ratatouille
Ratatouille
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Heilbotrolletjes
Heilbotrolletjes
Kabanossi en komkommer
Kabanossi en komkommer
Gegrilde kip met gemende salade
Gegrilde kip met gemende salade
Guacamole
Guacamole
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Appeltaartje
Appeltaartje
Cheeseburger quiche
Cheeseburger quiche
Eenheden van 10 g vet
Eenheden van 10 g vet
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Macadamia bonbons met kokosrasp
Macadamia bonbons met kokosrasp
Knolselderijsoep met krokante spek
Knolselderijsoep met krokante spek
Terrine van kippenlevers
Terrine van kippenlevers
Nibbits
Nibbits
Eiertaart met prei
Eiertaart met prei
Gerookte makreel met rode bieten
Gerookte makreel met rode bieten
Zalmspies met kippenlevertjes
Zalmspies met kippenlevertjes
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Yoghurtflip
Yoghurtflip
Frisse avocadosoep
Frisse avocadosoep
Kipragout met champignons en bleekselderij
Kipragout met champignons en bleekselderij
Selderijsoep en gehaktbrood
Selderijsoep en gehaktbrood
Omelet met groente en kruidenkaas
Omelet met groente en kruidenkaas
Verse tomatensoep met tartaar
Verse tomatensoep met tartaar
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Gegrilde groenten
Gegrilde groenten
Balletjes gerecht
Balletjes gerecht
Soufflé van geitenkaas
Soufflé van geitenkaas
Loempia met groente en ham
Loempia met groente en ham
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Tonijn met limoen
Tonijn met limoen
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Amandel-pompoencake
Amandel-pompoencake
Boerenquiche
Boerenquiche
Avocado met frambozenazijn dressing
Avocado met frambozenazijn dressing
Omelet met kaas en appel
Omelet met kaas en appel
Provencaalse stoofpot
Provencaalse stoofpot
Pizza cervelaat
Pizza cervelaat
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Yoghurt met blauwe bessen
Yoghurt met blauwe bessen
Zalmslaatje
Zalmslaatje
Witlof uit de oven
Witlof uit de oven
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Groente rösti met ei
Groente rösti met ei
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Avocado-eitje
Avocado-eitje
Asperges met mangodressing
Asperges met mangodressing
Gegratineerde aubergine met tomaat
Gegratineerde aubergine met tomaat
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Toast van winterwortel
Toast van winterwortel
Bloemkoolsalade
Bloemkoolsalade
Appelschuim
Appelschuim
Salade caprese
Salade caprese
Yoghurt met frambozen
Yoghurt met frambozen
Yoghurt met appel
Yoghurt met appel
Gegratineerde champignons per portie
Gegratineerde champignons per portie
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Groentespiesen
Groentespiesen
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Koolhydraatvrij drinken
Koolhydraatvrij drinken
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Mousse van parmaham en prei per portie
Mousse van parmaham en prei per portie
Gebakken asperges met peulen en ham
Gebakken asperges met peulen en ham
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Knolselderijfrites
Knolselderijfrites
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert