Wat eten we vandaag?

Deze website van Kempenhaeghe helpt kinderen en ouders bij het kiezen en bereiden van smakelijke maaltijden die passen in het ketogeen dieet, een behandelmethode voor epilepsie.

Het ketogeen dieet is zeer vetrijk. Koolhydraten mogen nauwelijks worden gegeten. Dat maakt gevarieerd en lekker eten lastig.

Trek gekregen? Klik op de foto en bekijk het menu!

Het ketogeen dieet kan alleen gebruikt worden onder medische supervisie en op voorschrift van een hierin gespecialiseerde dietist.

Onderzoek ketogeen dieet
donderdag 16 april 2015

Door wetenschappelijk onderzoek hebben mogelijk meer mensen baat bij het ketogeen dieet. In het najaar hoopt neuroloog Danielle Lambrechts te promoveren op een onderzoek naar de behandeling voor kinderen en volwassenen.

Yoghurt met frambozen
Yoghurt met frambozen
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Yoghurt met blauwe bessen
Yoghurt met blauwe bessen
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Gebakken asperges met peulen en ham
Gebakken asperges met peulen en ham
Macadamia bonbons met kokosrasp
Macadamia bonbons met kokosrasp
Gerookte makreel met rode bieten
Gerookte makreel met rode bieten
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Balletjes gerecht
Balletjes gerecht
Asperges met mangodressing
Asperges met mangodressing
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Avocado met frambozenazijn dressing
Avocado met frambozenazijn dressing
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Tonijn met limoen
Tonijn met limoen
Kabanossi en komkommer
Kabanossi en komkommer
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Cheeseburger quiche
Cheeseburger quiche
Groentespiesen
Groentespiesen
Spinazie-zalm paté
Spinazie-zalm paté
Knolselderijfrites
Knolselderijfrites
Omelet met groente en kruidenkaas
Omelet met groente en kruidenkaas
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Gegratineerde champignons per portie
Gegratineerde champignons per portie
Avocado-eitje
Avocado-eitje
Ratatouille
Ratatouille
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Yoghurtflip
Yoghurtflip
Terrine van kippenlevers
Terrine van kippenlevers
Witlof uit de oven
Witlof uit de oven
Amandel-pompoencake
Amandel-pompoencake
Kipragout met champignons en bleekselderij
Kipragout met champignons en bleekselderij
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Zalmslaatje
Zalmslaatje
Nibbits
Nibbits
Salade caprese
Salade caprese
Toast van winterwortel
Toast van winterwortel
Selderijsoep en gehaktbrood
Selderijsoep en gehaktbrood
Eenheden van 10 g vet
Eenheden van 10 g vet
Heilbotrolletjes
Heilbotrolletjes
Boerenquiche
Boerenquiche
Eiertaart met prei
Eiertaart met prei
Frisse avocadosoep
Frisse avocadosoep
Spinazie uit de oven
Spinazie uit de oven
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Loempia met groente en ham
Loempia met groente en ham
Omelet met kaas en appel
Omelet met kaas en appel
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Mousse van parmaham en prei per portie
Mousse van parmaham en prei per portie
Appelschuim
Appelschuim
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Groente rösti met ei
Groente rösti met ei
Soufflé van geitenkaas
Soufflé van geitenkaas
Gegrilde groenten
Gegrilde groenten
Bloemkoolsalade
Bloemkoolsalade
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Gegratineerde aubergine met tomaat
Gegratineerde aubergine met tomaat
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Guacamole
Guacamole
Gegrilde kip met gemende salade
Gegrilde kip met gemende salade
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Appeltaartje
Appeltaartje
Zalmspies met kippenlevertjes
Zalmspies met kippenlevertjes
Mosselsoep per portie
Mosselsoep per portie
Yoghurt met appel
Yoghurt met appel
Verse tomatensoep met tartaar
Verse tomatensoep met tartaar
Koolhydraatvrij drinken
Koolhydraatvrij drinken
Pizza cervelaat
Pizza cervelaat
Knolselderijsoep met krokante spek
Knolselderijsoep met krokante spek
Provencaalse stoofpot
Provencaalse stoofpot