Wat eten we vandaag?

Deze website van Kempenhaeghe helpt kinderen en ouders bij het kiezen en bereiden van smakelijke maaltijden die passen in het ketogeen dieet, een behandelmethode voor epilepsie.

Het ketogeen dieet is zeer vetrijk. Koolhydraten mogen nauwelijks worden gegeten. Dat maakt gevarieerd en lekker eten lastig.

Trek gekregen? Klik op de foto en bekijk het menu!

Het ketogeen dieet kan alleen gebruikt worden onder medische supervisie en op voorschrift van een hierin gespecialiseerde dietist.

Onderzoek ketogeen dieet
donderdag 16 april 2015

Door wetenschappelijk onderzoek hebben mogelijk meer mensen baat bij het ketogeen dieet. In het najaar hoopt neuroloog Danielle Lambrechts te promoveren op een onderzoek naar de behandeling voor kinderen en volwassenen.

Terrine van kippenlevers
Terrine van kippenlevers
Salade caprese
Salade caprese
Verse tomatensoep met tartaar
Verse tomatensoep met tartaar
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Kabanossi en komkommer
Kabanossi en komkommer
Spinazie uit de oven
Spinazie uit de oven
Boerenquiche
Boerenquiche
Gerookte makreel met rode bieten
Gerookte makreel met rode bieten
Knolselderijfrites
Knolselderijfrites
Gegratineerde champignons per portie
Gegratineerde champignons per portie
Knolselderijsoep met krokante spek
Knolselderijsoep met krokante spek
Eenheden van 10 g vet
Eenheden van 10 g vet
Mihoen met kipfilet
Mihoen met kipfilet
Yoghurt met appel
Yoghurt met appel
Yoghurt met frambozen
Yoghurt met frambozen
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Loempia met groente en ham
Loempia met groente en ham
Appelschuim
Appelschuim
Provencaalse stoofpot
Provencaalse stoofpot
Tonijn met limoen
Tonijn met limoen
Avocado-eitje
Avocado-eitje
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Toast van winterwortel
Toast van winterwortel
Gegratineerde aubergine met tomaat
Gegratineerde aubergine met tomaat
Yoghurt met blauwe bessen
Yoghurt met blauwe bessen
Mousse van parmaham en prei per portie
Mousse van parmaham en prei per portie
Balletjes gerecht
Balletjes gerecht
Choco-notenpasta, broodbeleg
Choco-notenpasta, broodbeleg
Appeltaartje
Appeltaartje
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Amandel-pompoencake
Amandel-pompoencake
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Cheeseburger quiche
Cheeseburger quiche
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Mosselsoep per portie
Mosselsoep per portie
Groente rösti met ei
Groente rösti met ei
Groentespiesen
Groentespiesen
Witlof uit de oven
Witlof uit de oven
Gegrilde groenten
Gegrilde groenten
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Eiertaart met prei
Eiertaart met prei
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Frisse avocadosoep
Frisse avocadosoep
Spinazie-zalm paté
Spinazie-zalm paté
Gebakken asperges met peulen en ham
Gebakken asperges met peulen en ham
Aardappel-knolselderijsoep met krokante spek
Aardappel-knolselderijsoep met krokante spek
Heilbotrolletjes
Heilbotrolletjes
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Gegrilde kip met gemende salade
Gegrilde kip met gemende salade
Avocado met frambozenazijn dressing
Avocado met frambozenazijn dressing
Zalmspies met kippenlevertjes
Zalmspies met kippenlevertjes
Ratatouille
Ratatouille
Asperges met mangodressing
Asperges met mangodressing
Selderijsoep en gehaktbrood
Selderijsoep en gehaktbrood
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Kipragout met champignons en bleekselderij
Kipragout met champignons en bleekselderij
Koolhydraatvrij drinken
Koolhydraatvrij drinken
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Guacamole
Guacamole
Soufflé van geitenkaas
Soufflé van geitenkaas