Wat eten we vandaag?

Deze website van Kempenhaeghe helpt kinderen en ouders bij het kiezen en bereiden van smakelijke maaltijden die passen in het ketogeen dieet, een behandelmethode voor epilepsie.

Het ketogeen dieet is zeer vetrijk. Koolhydraten mogen nauwelijks worden gegeten. Dat maakt gevarieerd en lekker eten lastig.

Trek gekregen? Klik op de foto en bekijk het menu!

Het ketogeen dieet kan alleen gebruikt worden onder medische supervisie en op voorschrift van een hierin gespecialiseerde dietist.

RECEPT VOOR PEPERNOTEN
maandag 14 november 2016

RECEPT VOOR PEPERNOTEN. Sinterklaas is weer in het land! Klik op de titel voor een recept voor pepernoten. De pepernoten hebben een ratio van 4.3:1, dus passen in elke vorm van het ketogeen dieet.

Groentespiesen
Groentespiesen
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Appeltaartje
Appeltaartje
Cheeseburger quiche
Cheeseburger quiche
Nibbits
Nibbits
Gegrilde groenten
Gegrilde groenten
Zalmspies met kippenlevertjes
Zalmspies met kippenlevertjes
Yoghurt met blauwe bessen
Yoghurt met blauwe bessen
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Avocado met frambozenazijn dressing
Avocado met frambozenazijn dressing
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Gegratineerde champignons per portie
Gegratineerde champignons per portie
Macadamia bonbons met kokosrasp
Macadamia bonbons met kokosrasp
Knolselderijsoep met krokante spek
Knolselderijsoep met krokante spek
Groente rösti met ei
Groente rösti met ei
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Yoghurt met appel
Yoghurt met appel
Asperges met mangodressing
Asperges met mangodressing
Heilbotrolletjes
Heilbotrolletjes
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Mosselsoep per portie
Mosselsoep per portie
Salade caprese
Salade caprese
Gebakken asperges met peulen en ham
Gebakken asperges met peulen en ham
Toast van winterwortel
Toast van winterwortel
Koolhydraatvrij drinken
Koolhydraatvrij drinken
Yoghurtflip
Yoghurtflip
Gegrilde kip met gemende salade
Gegrilde kip met gemende salade
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Witlof uit de oven
Witlof uit de oven
Ratatouille
Ratatouille
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Pizza cervelaat
Pizza cervelaat
Mousse van parmaham en prei per portie
Mousse van parmaham en prei per portie
Avocado-eitje
Avocado-eitje
Frisse avocadosoep
Frisse avocadosoep
Omelet met kaas en appel
Omelet met kaas en appel
Soufflé van geitenkaas
Soufflé van geitenkaas
Terrine van kippenlevers
Terrine van kippenlevers
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Balletjes gerecht
Balletjes gerecht
Selderijsoep en gehaktbrood
Selderijsoep en gehaktbrood
Bloemkoolsalade
Bloemkoolsalade
Amandel-pompoencake
Amandel-pompoencake
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Kipragout met champignons en bleekselderij
Kipragout met champignons en bleekselderij
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Gegratineerde aubergine met tomaat
Gegratineerde aubergine met tomaat
Eiertaart met prei
Eiertaart met prei
Zalmslaatje
Zalmslaatje
Verse tomatensoep met tartaar
Verse tomatensoep met tartaar
Provencaalse stoofpot
Provencaalse stoofpot
Yoghurt met frambozen
Yoghurt met frambozen
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Guacamole
Guacamole
Gerookte makreel met rode bieten
Gerookte makreel met rode bieten
Appelschuim
Appelschuim
Knolselderijfrites
Knolselderijfrites
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Eenheden van 10 g vet
Eenheden van 10 g vet
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Omelet met groente en kruidenkaas
Omelet met groente en kruidenkaas
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Kabanossi en komkommer
Kabanossi en komkommer
Tonijn met limoen
Tonijn met limoen
Loempia met groente en ham
Loempia met groente en ham
Boerenquiche
Boerenquiche
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert