Wat eten we vandaag?

Deze website van Kempenhaeghe helpt kinderen en ouders bij het kiezen en bereiden van smakelijke maaltijden die passen in het ketogeen dieet, een behandelmethode voor epilepsie.

Het ketogeen dieet is zeer vetrijk. Koolhydraten mogen nauwelijks worden gegeten. Dat maakt gevarieerd en lekker eten lastig.

Trek gekregen? Klik op de foto en bekijk het menu!

Het ketogeen dieet kan alleen gebruikt worden onder medische supervisie en op voorschrift van een hierin gespecialiseerde dietist.

Onderzoek ketogeen dieet
dinsdag 31 mei 2016

Door wetenschappelijk onderzoek hebben meer mensen baat bij het ketogeen dieet. Op 1 juni 2016 promoveerde neuroloog Danielle Lambrechts op een onderzoek naar de behandeling voor kinderen en volwassenen met het ketogeen dieet.

Salade caprese
Salade caprese
Nibbits
Nibbits
Toast van winterwortel
Toast van winterwortel
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Avocado met frambozenazijn dressing
Avocado met frambozenazijn dressing
Heilbotrolletjes
Heilbotrolletjes
Knolselderijsoep met krokante spek
Knolselderijsoep met krokante spek
Boerenquiche
Boerenquiche
Frisse avocadosoep
Frisse avocadosoep
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Mousse van parmaham en prei per portie
Mousse van parmaham en prei per portie
Witlof uit de oven
Witlof uit de oven
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Appeltaartje
Appeltaartje
Gegrilde groenten
Gegrilde groenten
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Groente rösti met ei
Groente rösti met ei
Gegratineerde aubergine met tomaat
Gegratineerde aubergine met tomaat
Balletjes gerecht
Balletjes gerecht
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Cheeseburger quiche
Cheeseburger quiche
Macadamia bonbons met kokosrasp
Macadamia bonbons met kokosrasp
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Appelschuim
Appelschuim
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Yoghurt met blauwe bessen
Yoghurt met blauwe bessen
Gerookte makreel met rode bieten
Gerookte makreel met rode bieten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Asperges met mangodressing
Asperges met mangodressing
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Gebakken asperges met peulen en ham
Gebakken asperges met peulen en ham
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Guacamole
Guacamole
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Knolselderijfrites
Knolselderijfrites
Omelet met groente en kruidenkaas
Omelet met groente en kruidenkaas
Amandel-pompoencake
Amandel-pompoencake
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Eiertaart met prei
Eiertaart met prei
Kipragout met champignons en bleekselderij
Kipragout met champignons en bleekselderij
Zalmspies met kippenlevertjes
Zalmspies met kippenlevertjes
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Ratatouille
Ratatouille
Tonijn met limoen
Tonijn met limoen
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Omelet met kaas en appel
Omelet met kaas en appel
Yoghurt met appel
Yoghurt met appel
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Zalmslaatje
Zalmslaatje
Koolhydraatvrij drinken
Koolhydraatvrij drinken
Avocado-eitje
Avocado-eitje
Mosselsoep per portie
Mosselsoep per portie
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Provencaalse stoofpot
Provencaalse stoofpot
Loempia met groente en ham
Loempia met groente en ham
Eenheden van 10 g vet
Eenheden van 10 g vet
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Groentespiesen
Groentespiesen
Yoghurtflip
Yoghurtflip
Yoghurt met frambozen
Yoghurt met frambozen
Selderijsoep en gehaktbrood
Selderijsoep en gehaktbrood
Gegratineerde champignons per portie
Gegratineerde champignons per portie
Verse tomatensoep met tartaar
Verse tomatensoep met tartaar
Bloemkoolsalade
Bloemkoolsalade
Gegrilde kip met gemende salade
Gegrilde kip met gemende salade
Terrine van kippenlevers
Terrine van kippenlevers
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Soufflé van geitenkaas
Soufflé van geitenkaas
Pizza cervelaat
Pizza cervelaat
Kabanossi en komkommer
Kabanossi en komkommer
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat