Wat eten we vandaag?

Deze website van Kempenhaeghe helpt kinderen en ouders bij het kiezen en bereiden van smakelijke maaltijden die passen in het ketogeen dieet, een behandelmethode voor epilepsie.

Het ketogeen dieet is zeer vetrijk. Koolhydraten mogen nauwelijks worden gegeten. Dat maakt gevarieerd en lekker eten lastig.

Trek gekregen? Klik op de foto en bekijk het menu!

Het ketogeen dieet kan alleen gebruikt worden onder medische supervisie en op voorschrift van een hierin gespecialiseerde dietist.

Onderzoek ketogeen dieet
donderdag 16 april 2015

Door wetenschappelijk onderzoek hebben mogelijk meer mensen baat bij het ketogeen dieet. In het najaar hoopt neuroloog Danielle Lambrechts te promoveren op een onderzoek naar de behandeling voor kinderen en volwassenen.

Soufflé van geitenkaas
Soufflé van geitenkaas
Mousse van parmaham en prei per portie
Mousse van parmaham en prei per portie
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Groente rösti met ei
Groente rösti met ei
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Yoghurt met frambozen
Yoghurt met frambozen
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Mosselsoep per portie
Mosselsoep per portie
Knolselderijfrites
Knolselderijfrites
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Appelschuim
Appelschuim
Appeltaartje
Appeltaartje
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Terrine van kippenlevers
Terrine van kippenlevers
Toast van winterwortel
Toast van winterwortel
Yoghurt met blauwe bessen
Yoghurt met blauwe bessen
Yoghurt met appel
Yoghurt met appel
Amandel-pompoencake
Amandel-pompoencake
Salade caprese
Salade caprese
Boerenquiche
Boerenquiche
Gegratineerde aubergine met tomaat
Gegratineerde aubergine met tomaat
Selderijsoep en gehaktbrood
Selderijsoep en gehaktbrood
Koolhydraatvrij drinken
Koolhydraatvrij drinken
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Groentespiesen
Groentespiesen
Frisse avocadosoep
Frisse avocadosoep
Eiertaart met prei
Eiertaart met prei
Gegrilde kip met gemende salade
Gegrilde kip met gemende salade
Ratatouille
Ratatouille
Witlof uit de oven
Witlof uit de oven
Nibbits
Nibbits
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Tonijn met limoen
Tonijn met limoen
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Eenheden van 10 g vet
Eenheden van 10 g vet
Pizza cervelaat
Pizza cervelaat
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Kipragout met champignons en bleekselderij
Kipragout met champignons en bleekselderij
Macadamia bonbons met kokosrasp
Macadamia bonbons met kokosrasp
Bloemkoolsalade
Bloemkoolsalade
Loempia met groente en ham
Loempia met groente en ham
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Yoghurtflip
Yoghurtflip
Cheeseburger quiche
Cheeseburger quiche
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Gegratineerde champignons per portie
Gegratineerde champignons per portie
Provencaalse stoofpot
Provencaalse stoofpot
Verse tomatensoep met tartaar
Verse tomatensoep met tartaar
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Gebakken asperges met peulen en ham
Gebakken asperges met peulen en ham
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Guacamole
Guacamole
Gegrilde groenten
Gegrilde groenten
Gerookte makreel met rode bieten
Gerookte makreel met rode bieten
Heilbotrolletjes
Heilbotrolletjes
Omelet met kaas en appel
Omelet met kaas en appel
Zalmslaatje
Zalmslaatje
Zalmspies met kippenlevertjes
Zalmspies met kippenlevertjes
Knolselderijsoep met krokante spek
Knolselderijsoep met krokante spek
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Avocado met frambozenazijn dressing
Avocado met frambozenazijn dressing
Asperges met mangodressing
Asperges met mangodressing
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Balletjes gerecht
Balletjes gerecht
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Avocado-eitje
Avocado-eitje
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Kabanossi en komkommer
Kabanossi en komkommer
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Omelet met groente en kruidenkaas
Omelet met groente en kruidenkaas